Uma receita de cheesecake à moda japonesa tornou-se viral na internet, contando com mais de 3.000.000 de visualizações. Apesar de publicado em 2013, o vídeo teve um número recorde de acesso nos últimos dois meses. Realmente a receita é bem simples e rápida e o resultado é maravilhoso!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 120g de chocolate branco
- 120g cream cheese amolecido
Mode de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 170º C. Separe os ovos e coloque as claras em uma tigela grande. Deixe as claras descansarem na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes. Isto torna o merengue mais firme.
- Coloque o chocolate picado em uma tigela grande. Derreta-o em banho-maria. Em seguida, adicione o cream cheese e misture bem. Retire a tigela do banho-maria, junte as gemas e novamente misture
- Retire as claras da geladeira e bata na batedeira até obter uma consistência bem firme. Você pode testar a consistência virando a tigela de cabeça para baixo.
- Adicione 1/3 do merengue na massa do cream cheese e misture bem com uma espátula. Em seguida, adicione o restante do merengue e misture bem.
- Utilize uma forma redonda, forrada com papel manteiga. Asse em banho-maria a forno de 170º C, durante 15 minutos. Então, abaixe o fogo para 160º C, durante mais 15 minutos. Por fim, desligue o forno e deixe o cheesecake por mais 15 minutos no calor.
- Retire a forma do banho-maria e deixe esfriar completamente.
- Você pode servir imediatamente ou deixar na geladeira antes de servir! Você pode acrescentar geléias, caldas ou polvilhar com açúcar de confeiteiro ou chantilly para finalizar.
Fonte: IPC Digital
Nenhum comentário:
Postar um comentário